Elisir della Terra d'Abruzzo
Elisir della Terra d'Abruzzo
Ratafià è un liquore tipico d'Abruzzo ottenuto per infusione di amarene in vino Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. come nella migliore tradizione. Ottimo con la frutta, sublime con pasticcini e dolcetti tipici.
Come riferisce Alessio de Berardinis in "Ricordi sulla maniera di manifatturare vini e liquori" (Teramo 1868) "il nome... gli fu dato da quell'uso che anticamente avevano gli ambasciatori delle potenze belligeranti quando trattavano della pace ad una lieta mensa, di bere questo liquore e di pronunciare quelle semplici parole latine Pax rata fiat!".
Il liquore era consumato per sancire gli accordi commerciali o la stipula di atti notarili.
Ingredienti: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C., zucchero, alcool, succo di amarene, aromi.
